Với sườn lợn bạn có thể kết hợp với nhiều thứ, nhiều loại rau cả quả khác nhau như: Nấm, cà chua, cà rốt, măng… tạo nên những món ăn khác nhau với những hương vị độc đáo vô cùng. Hôm nay mình xin giới thiệu tới các bạn cách kết hợp sườn lợn với súp lơ, tạo nên món canh sườn nấu súp lơ ngọt mát, đầy tinh tế.
Nguyên liệu bao gồm:
- 300 g sườn lợn ngon
- ¼ (một phần tư) súp lơ trắng
- 1 súp lơ xanh
- Hành lá, rau ngò.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Các bước thực hiện món canh sườn nấu súp lơ như sau:
- Sườn non rửa thật sạch, có thể rửa với nước muối pha loãng hoặc chần qua nước sôi để lọc bỏ tạp chất. Sau đó, cho sườn vào trong nồi, đổ ngập nước lên sườn, nấu sôi.
- Súp lơ trắng và súp lơ xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn sau khi đã rửa thật sạch và ngâm với nước muối pha loãng.
- Khi sườn đã chín mềm, bạn hãy nhanh tay cho phần súp lơ trắng và súp lơ xanh vào trong nồi
- Bạn đậy vung chừng 4-5 phút để súp lơ chin mềm, sau đó bạn hãy nêm gia vị với muối, hạt nêm tùy theo khẩu vị. Đồng thời rắc thêm rau mùi và hành lá đã xắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món canh.
Múc canh ra tô, với món này bạn có thể dùng ăn kèm với cơm trắng. Ngoài ra với sườn non bạn có thể nấu thêm những món canh tinh tế đậm đà hương vị khác như món canh sườn nấu nấm…
P/S: Để thưởng thức và học hỏi thêm về những bí kíp, tuyệt chiêu độc đáo trong thế giới ẩm thực đa hương đa sắc. Hãy đến với chúng tôi amthucgiadinh.net để có những trải nghiệm thú vị và biến mình thành những người đầu bếp tài ba. Nếu như quan tâm bạn hãy để lại comment ở phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
